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選手：Henry Chang（香港）
Hongkong
photo 氏　名
Name		 Henry Chang
国／国籍
Country／Nationality		 Hong Kong／Chinese
勤務先
(Professional place)		 China Club
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名前　ヘンリー・チャン (Henry Chang)
現在の職場と肩書き　チャイナクラブ
簡単な経歴　
1993年よりリーガルホテル・リビエラレストランにてソムリエに。
　　　　　　同年マンダリンオリエンタルホテルのピエロレストランでソムリエに就任。
1999年アイランドシャンハイホテルのぺ登竜スレストランでサービス・リーダーに。
2002年、ル・フォーションレストランでマネージャ兼ソムリエを務める。
　　　　　　　現在チャイナクラブのソムリエに。

1995年：ロバート・モンダヴィソムリエ1995年度大会優勝
1996年：SOPEXAソムリエ大会第2位
2006年／2007年：香港最優秀ソムリエ
プロフィール
Profile		 Senior Sommelier
Professional Experience
  • Now China Club - Sommelier

  • 2002
    Le Fauchon Restaurant - Manager and Sommelier

  • 1999
    Island Shangri Hotel Petrus Restaurant - Service Leader

  • 1993
    Mandarin Oriental Hotel Pierrot Restaurant - Sommelier

  • 1993
    Regal Hotel Riviera Restaurant - Sommelier
Professional Qualification
  • 1996
    Sopexa Professional Wine Course
Professional Achievement
  • 2007
    The Best Sommelier Hong Kong
  • 2006
    The Best Sommelier Hong Kong
  • 1996
    Second Runner-up Grand Prix Sopexa du Sommelier Competition
  • 1995
    Champion Robert Mondavi Competition Sommelier Of The Year Award
Professional Memberships
  • General Committee of the Hong Kong Sommelier Association – Training Director

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