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選手：Yoke Chuan Chong（マレーシア）
Malaysia
photo 氏　名
Name		 Yoke Chuan Chong
国／国籍
Country／Nationality		 Malaysia／Malasian
勤務先
(Professional place)		 El Cerdo & El Cerdito Restaurant KL
リンク
Links		  
コメント
Comments		 My goal in this competition is : Hope to meet and share thought from representative of different country, and learn from the best of the best to equip myself . 
名前　ヨク・チュアン・チョン (Yoke Chuan Chong)
現在の職場と肩書き　エルセルド　レストランマネージャー＆ソムリエ
簡単な経歴　
2004年よりイタリアレストランやフランスレストランにてアシスタントマネージャーを務める。
現在エルセルドにてレストランマネージャを務める。
	
WSET Level 2
2009年：マレーシア最優秀ソムリエ大会　優勝
ワインスペクテーターの世界優秀ワインリスト賞　受賞
プロフィール
Profile		 Restaurant Manager, EL Cerdo & EL Cerdito
Work/ Professional Experience
  • March 2007- Present
    Restaurant Manager, EL Cerdo & EL Cerdito

  • March 2006- March 2007
    Restaurant Manager, Le Francais French Dining

  • Sept 2005- Feb 2006
    Assistant Restaurant Manager, Le Francais French Dining

  • Dec 2004- Aug 2005
    Assistant Restaurant Manager, Ristorante L'Opera Piccolo Mondo
Education
  • Feb 2004 - Dec 2004
    Bachelor Degree in Hospitality and Tourism (Hons) Universite de Toulouse le Mirail (France)

  • Jan 2003- Dec 2003
    Higher Diploma in Hotel Management, specializing in Hospitality Marketing and Management

  • Jan 2001- Dec 2002
    Diploma in Hotel Management, Specializing in Food & Beverage Operation
Professional Qualification: WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 2, with the mention of Pass with Merits
Achievements
  • - Champion for the Malaysia Best Sommelier Competition 2009

  • - Awarded for the Award of Excellence by Wine Spectator as one of the most outstanding wine list in the world

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