ホテルの「食」の歴史を紐解き、受け継がれてきた伝統の味を堪能する、特別な一日。 本セミナーでは、ホテルの食文化の歩みとともに、長い歴史の中で培われてきた料理の技術と価値を学びます。 講演後には、ホテルの歴史を彩ってきた伝統的な料理の数々を特別なブッフェ形式でご用意。ワインとともにお楽しみいただけます。 さらに、今回出版された書籍「The Taste of Heritage」をお持ち帰りいただけます。 食の歴史を学び､伝統の味を五感で味わう、またとない機会です。 受け継がれてきた技術と美食の世界を、ぜひご堪能ください。 掲載依頼賛助会社：グランドプリンスホテル高輪