本部
機関誌sommelier バックナンバー
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123号
- ●特集:トップビジネスマンとワイン
出井伸之さん クオンタムリープ(株)、熊谷正寿さん (株)GMO インターネット、辻本憲三さん (株)カプコン、本田直之さん レバレッジコンサルティング(株)、前澤友作さん (株)スタートトゥデイ、三木谷浩さん 楽天(株) - ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」読者の皆様のご質問にお答えします。~ソムリエ編
- ●読者からの投稿写真コラム
- ●メドックマラソンの楽しみ方。 菊住泰子
- ●ワイン生産者交友録(1) 竹下正樹
- ●Wine Speak ヒトの生いのち命の誕生とワインの一生 中林 稔
- ●私のワイン修行 中川浩次
- ●(社)日本ソムリエ協会会員による読者投稿
- ●ソムリエの OFF TIME 川口充則/阪 泰人
- ●ソムリエによる試飲ルポ
情野博之のハーラン・エステートのテイスティング
大越基裕のフレンチレストランから見るオーストラリアワインの魅力
岩澤正子のワイン試飲会はしごルポ - ●ワインアドバイザーによるルポ
榊原崇弘のオーストラリアワイン・セミナーに参加して - ●ワインジャーナリストによるルポ
永峰好美のケークブレッド・セラーズ
佐賀 淳の「ワインバンズ」 - ●ワインエキスパートによるルポ
中田聡太郎のシャンパーニュ・テタンジェ - ●特別寄稿
「新鋭3つのイタリア・スイート・ワイン」 池田美幸 - ●ソムリエ・ドヌール就任式 高橋尚子氏、野口英一氏、ケイコ・リー氏が就任
- ●J.S.A. 技術研究部部長 石田 博による解説
第1回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ & 第6回全日本最優秀ソムリエコンクール - ●平成23年度秋季通常総会開催
- ●平成23年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート認定試験(第二次)問題&解答
- ●平成23年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験合格者
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122号
- ●読者からの投稿写真コラム
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」読者の皆様のご質問にお答えします。~ワインエキスパート編
- ●近況報告 小飼一至
- ●支部紹介 関西支部
- ●ソムリエの旅ルーマニア訪問記 堀内俊夫
- ●Wine Speak ワインと建築 阿部容子
- ●(社)日本ソムリエ協会会員による読者投稿
- ●私のワイン修行 田村齊子
- ●WINE-ADVISER STREET⑨FROM YAMANASHI 長谷部 賢
- ●「メドックウオーキング」を体験して辻 秀幸
- ●ソムリエの OFF TIME 山本 諭/亀澤昭雄
- ●ソムリエによる試飲ルポ中本聡文のボルドー・プリムール2010
石田 博のイヴニング・ランド・ヴィンヤーズ・テイスティングとソムリエインタヴュー
森 覚の料理とワインのマリアージュ
谷 宣英のピノ・ノワールセレブレーションジャパン2011
情野博之のドメーヌ・ジャック・プリウール2008年
田嶋一成のブルゴーニュ・テイスティング・セミナーのルポ
森上久生のシャトー・メルシャンのテイスティングセミナー
佐藤三奈のワイン試飲会はしごルポ - ●ワインアドバイザーによるルポ
榊原崇弘のグリューナー・ヴェルトリーナーとテロワール - ●特集 これが2011年イチオシの新商品
- ●田崎真也氏 黄綬褒章受章記念祝賀会
- ●テーマは「夏の島・高原・海」 郷土料理と地ワインで本当のイタリアが見えてくる
~平成23年度関東支部第3回例会&懇親会【SAItaly Festa2011】より~北 康信 - ●平成23年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験(第一次)問題&解答
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121号
- ●酒器自慢 水口晶幹
- ●ワインの旅 ドイツの豊かな食文化を体感! 浅田富彦
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」 ワインリストの作り方
- ●Wine Speak ワインとジャズの素敵な関係 片山圭一朗
- ●支部だより 関東支部の紹介
- ●J.S.A.スカラシップとは 石田 博
- ●連載 WINE-ADVISER STREET? FROM FUKUOKA 根木啓司
- ●連載14 ソムリエのOFF TIME 松山 譲/黒木昭博
- ●東日本大震災に対してのソムリエ・ドヌールからの応援メッセージ
出井伸之さん/石井幹子さん/門上武司さん/小山薫堂さん/服部幸應さん/みのもんたさん - ●1000人分の炊きだし「田崎食堂」~岩手県宮古市田老町にて~
- ●がんばろう!岩手 600人による「復興の誓いの乾杯!」
- ●WINE-ADVISER STREET? FROM OSAKA 金銅真代
- ●被災地からのシニアソムリエ受験 坂下 誠
- ●ソムリエによる試飲ルポ
石田 博のソムリエ考~ジョセフ・ペリエ
田辺公一のRiesling Ring Tasting
岩澤正子のドミニク・ローラン2008ヴィンテージ
佐藤三奈の魅力たっぷりカリフォルニアワイン - ●ワインジャーナリストによるルポ
猪瀬 聖のサンテミリオンのトップシャトー - ●ワインアドバイザールポ
丸山謙二のアルザス&ローヌワイン・セミナー - ●特集 ワインを読む愉しみ
- ●作家に見るシャンパーニュの飲み方 重金敦之
- ●私のワイン修行 宮川俊二
- ●東京 父とワインを飲む 中田聡太郎
- ●北海道 始まりはワシントンから 菅原 淳
- ●東京 葡萄酒と葡萄文様に魅せられて 森 あけみ
- ●東京 マスコミ人の役得!? 佐賀 淳
- ●東京 妻と一緒の時間を過ごすために始めたつもりが… 北野 亨
- ●東京 かわいいワインに旅をさせちゃう 石垣恭一
- ●「アペリティフの日」開催 東京&京都会場から伊藤由佳子/大橋和弥
- ●オーストリアワイン大使」選抜コンテスト2011 J.S.A.会員5名が選ばれる!
- ●平成23年度シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート呼称資格認定試験合格者発表
- ●シニア呼称資格認定試験合格者の喜びの声をお届けします!
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120号
- ●(社)日本ソムリエ協会が考える「復興支援」について
- ●がんばろう日本 植岡達也
- ●祈りのワイン茶会
- ●連載8 ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 横井豊氏
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」ソムリエコンクール(後篇)阿部誠 石田博 佐藤陽一 中本聡文
- ●支部だより 中国支部の紹介
- ●ワイン造りはセラピー 山本昭彦
- ●海外で学ぶ&働く 大橋健一
- ●連載 WINE-ADVISER STREET? FROM OSAKA 金銅真代
- ●連載12 私のワイン修行 小川研次
- ●エッセイ WINE CAFE 柳 純子/猪瀬 聖
- ●連載13 ソムリエのOFF TIME 渡部明央/大沢妙子
- ●コラム WINE SCOPE 現地取材 Bordeaux Sweet 五鬼上泰樹
- ●ソムリエによる試飲ルポ
石田 博のジャン・ヴェッセル
情野博之のヴェルジェ試飲会&セミナー
小嶋 隆のルイ・ジャド2009年ヴィンテージ
田辺公一のドメーヌ・デ・ボーマール
佐藤三奈の試飲会で見つけた私のおすすめワイン9本
西澤直子のマデイラワイン - ●ワインライターによるルポ
元場章人のニコラ・ペラン - ●日本のワイナリー&酒蔵を見学する
- ●田崎真也氏プロデュース
シャトー・アンジェリュスのマグナムボトル25年 垂直試飲会&ディナー - ●シャトー・ローザン・セグラ プレス・テイスティング&ランチ
- ●ラングドックの旅〈後編〉 山のワインと山の料理 伊藤由佳子
- ● 平成23年度シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート呼称資格認定試験問題&解答
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119号
- ●田口護氏「食後のコーヒー」への意識をもっと高めたい
- ●副会長からのメッセージ 樋口 誠
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第9回 ソ ムリエコンクール
- ●Wine Speak ロックなワインがブーム!? 山本昭彦
- ●連載 WINE-ADVISER STREET? FROM HYOGO 辻 秀幸
- ●連載11 私のワイン修行 ヴァンダズワン愛
- ●エッセイ WINE CAFE 青柳奈美恵/田島和雄
- ●支部だより 四国支部の紹介
- ●ソムリエの旅 香港で出会ったソムリエたちの気配り 田代 啓
- ●連載12 ソムリエのOFF TIME 西本久美子/門倉正秀
- ●投稿企画 「ワインエッセイ」「ワイン好きの本棚」
アルバイトで資金を貯め、ボルドー大の試飲講座DUAD のディプロマを手にした(株)ファインズの 大岩由紀夫さんの場合
ピエモンテの住人になった「ヴィーニ・ディ・アライ」の元ソムリエール 井村千寿子さんの場合
Vintage Cellar Handを5カ国で体験したアカデミー・デュ・ヴァンの國吉一平さんの場合
フランスでエノログの国家資格を習得した神戸ワイナリーの渡辺佳津子さんの場合
オーストラリアのマーガレット・リバーのワイン造りに憧れ、実現したヴィレッジ・セラーズ(株)の玉山雄一さんの場合
ボルドーに3年3カ月駐在したメルシャン(株)シャトー・メルシャンの鷹野永一さんの場合
アルザスでソムリエとして働く林 寛さんの場合
UC Davis で学んだ金沢由起さんの場合
長野県の高校でワイン学を教えている西牧穂高さんの場合
ボルドーのシャトーで研修した高橋公子さんの場合
パリ生まれの醸造家ココ・ファーム・ワイナリーのロマン・ヴァインシュトックさんの場合 - ●ソムリエによる試飲ルポ
森上久生のシャトー・ラグランジュ
山本 諭の試飲会で見つけたおすすめワイン
岩澤正子の試飲会で見つけたおすすめワイン
船戸加代子のタブラス・クリーク・ヴィンヤード - ●ソムリエ・ドヌール IN TOKYO
日枝 久氏、伊藤元重氏、田村憲久氏、市村正親氏が就任 - ●平成23年度 春季通常総会開催
- ●熱田 貴名誉顧問 黄綬褒章受章記念祝賀会開催
- ●「シェリー・アカデミー2011」に参加して 佐藤由起
- ●ラングドックの旅〈前編〉海のワインと海の料理 伊藤由佳子
- ●コラム WINE SCOPE 現地取材 ワイン経済学会に参加して 原田喜美枝
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118号
- ●連載7 ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 橋本聖子氏
- ●髙木 裕氏ピアノの名器は保存がよければ熟成する
- ●ESSAY ワイナリーのペット考 Bark Less, Wag More! 立花峰夫
- ●ワイン会FILE 塩田佐江子/坂間明彦
- ●連載 ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第7回 テ イスティングを鍛える
- ●2011年(社)日本ソムリエ協会役員の抱負
- ●投稿企画 「ワインエッセイ」
ソムリエの旅 初めてのナパ・ヴァレー 木下陽子 - ●連載9 ソムリエのOFF TIME 清水貴弘/佐藤春光
- ●連載 WINE-ADVISER STREET FROM IBARAKI 飛田二三雄
- ●エッセイ WINE CAFE 井上有加/中尾宏明
- ●連載10 私のワイン修行 玉利博之
- ● ソムリエによる試飲ルポ
石田 博の「ジャン・ミッシェル・カーズ セレクション」
谷 宣英のユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー2007年ヴィンテージ テイスティング・レポート
森 覚の「山梨県産ワイン商談会」レポート
情野博之の試飲会で見つけたおすすめワイン
田辺公一のナパの「ホール・ワイナリー」
西澤直子のマデイラワイン - ●ワインライターによるルポ
伊藤由佳子のルーウィン・エステート
金沢由起のメーカーズ・ディナー「コノスル」
安田まりの「グラシア・デ・チリ」のワインセミナー - ●ワインエキスパートによるルポ
柳園佐智子の「フレンチスパークリング消費者向け試飲会」に参加して 吉田さおりのCalifornia Wine Grand Tasting 2010 - ●熱田 貴名誉顧問「 黄綬褒章」受章
荒井基之副会長「 現代の名工」受章
石田 博理事「 東京マイスター」受章
植岡達也関西支部支部長「なにわの名工」受章 - ●チリで学んだ「伝える心」 佐藤由起
- ●国際ソムリエ協会(ASI)ストラスブール総会議事録(抜粋)
国際ソムリエ協会田崎真也新会長就任記者会見より - ●ASI ヨーロッパ最優秀ソムリエ・コンクール2010
フランス・ストラスブール大会公開決勝観戦記 田嶋一成 - ●ASI ヨーロッパ最優秀ソムリエ・コンクール2010
フランス・ストラスブール大会総評 田崎真也 - ●Mr.John Duval インタビュアー 永峰好美
- ●コラム WINE SCOPE アジア・トップソムリエ・サミットに参加して 森 覚
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117号
- ●ソムリエ・ドヌール就任式 In SAPPORO
- ●北海道支部設立20周年記念ワインパーティ開催/マスターソムリエ称号授与式
- ●PEOPLE 蜂谷宗・n閼
- ●2010年メドックマラソンに参加して 辻 真理子
- ●(社)日本ソムリエ協会 平成22年度秋季通常総会開催
- ●副会長からのメッセージ 荒井基之
- ●連 載 ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第7回 接客 PART2
- ●連 載 WINE-ADVISER STREETy' FROM AKITA 小西亨一郎
- ●エッセイ WINE CAFÉ 川俣未夏/竹内健悟
- ●連 載9 私のワイン修行 猪原敬子
- ●連 載10 ソムリエのOFF TIME 平瀬すみ枝/水口 晃
- ●連 載 ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 小山薫堂
- ●WINE SCOPE 現地取材 AOC コート・ド・ボルドー誕生の背景
- ●TASTING SEMINAR ソムリエによる試飲ルポ
田辺公一の「コンティニュアム」/多川 宏の「秋の試飲会」レポート/伊藤寿彦の「ルーチェ」/佐藤三奈の試飲会で見つけた私のおすすめワイン16本 - ●ワインエキスパートによるルポ 菊住泰子の「アルモニーア」
- ●ワインアドバイザーによるルポ 星野美江のイタリアワイン・リテール・セミナー
- ●ワインライターによるルポ 安田まりの「ベリー・ブラザーズ&ラッド」ワインレポート
- ●TOPICS 第8回ワインアドバイザー全国選手権大会開催 優勝は辻 秀幸氏
- ●ワイナリー「シャトー・メルシャン」リニューアル・オープン
- ●第9回ベネンシアドール公式称号資格認定試験/ 第4回シェリー・カクテル・コンペティション実施
- ●ワインの現場から ロゼワインセミナーを開いてみた。永峰好美
- ●平成22年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 呼称資格認定試験(第二次)問題&解答
- ●平成22年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 呼称資格認定試験合格者
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116号
- ●ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 小山薫堂氏
- ●PEOPLE 中西哲生氏
- ●WEワイン会FILE 柳園佐智子/菊住泰子
- ●副会長からのメッセージ 田崎真也
- ●ソムリエコンクール世界大会「挑戦の記」−本番編 森 覚
- ●連載 ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第6回
~すべてはお客様に喜んでいただくために~ 接客 PART1 - ●支部だより 北海道支部の紹介
- ●連載 WINE-ADVISER STREETx' FROM OSAKA 鷲谷良亮
- ●エッセイ WINE CAFÉ 松末栄子/高木章雄
- ●私のワイン修行 大橋健一
- ●ソムリエのOFF TIME 北 康信/田代 啓
- ●WINE-ADVISER STREETw' FROM NAGANO 北村秀雄
- ●私のワイン修行 元場章人
- ●ワインの現場からシリーズ
ドイツに自分のワインショップを開くまで 沼尻慎一 - ●エッセイ WINE CAFÉ 小田寛子/石田孝一
- ●Wine Speak 花火とワイン 小西亨一郎
- ●ソムリエのOFF TIME 情野博之/開光輝行
ニュージーランドでぶどうを収穫し、 福岡で田植えをする - ●松嶋流テイスティングの鍛え方
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインアドバイザーによるルポ
- ●ワインエキスパートによるルポ
- ●日本の食卓を楽しむためのおすすめワイン
~コストパフォーマンスのよいワインを探せ!~
丸山謙二〈大榮産業㈱試飲会会場より〉 - ●(社)日本ソムリエ協会 四国支部設立記念パーティ開催
森 覚が見た、利いた、岩手ワインの魅力 日本のワインは岩手が面白くする!? - ●オーストラリアワイン紀行 松本 誠
- ●ワインの現場から 5つの有名シャトー2009年を現地ボルドーで試飲 信国武洋
- ●平成22年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 呼称資格認定試験(第一次)問題&解答
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115号
- ●第4回JET CUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエコンクール 優勝は西村圭太郎ソムリエ
- ●「アペリティフの日」が全国8都市で開催 7470名が参加
- ●小飼一至会長が「カバ功労騎士号」を受章
- ●黄綬褒章受章記念 「国際ソムリエ協会会長小飼一至さんとワインを語る会」開催
- ●桑田真澄さん 松嶋啓介さん
- ●松木リエのパリのおすすめワインバー
- ●副会長からのメッセージ 岡 昌治
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第5回 ワインの温度PART2 阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文
- ●支部だより 北東北支部の紹介 南東北支部の紹介
- ●連載 WINE-ADVISER STREETw' FROM NAGANO 北村秀雄
- ●連載7 私のワイン修行 元場章人
- ●ワインの現場からシリーズ ドイツに自分のワインショップを開くまで 沼尻 慎一
- ●エッセイ WINE CAFÉ 小田寛子/石田孝一
- ●新連載 Wine Speak 花火とワイン 小西亨一郎
- ●連載8 ソムリエのOFF TIME 情野博之/開光輝行
- ●~日本の食卓を楽しむためのおすすめワイン ~コストパフォーマンスのよいワインを探せ!~ 水口 晃〈日本リカー(株)試飲会会場より〉 山本 諭〈オレゴン&ワシントンワイン試飲会場より〉
- ●ソムリエによる試飲ルポ 小田昌宏のメゾン・ジョゼフ・ドルーアン 岩澤正子のルチアーノ・サンドローネ
- ●ワインアドバイザーによるルポ 星野美江の3大フランチャコルタのひとつ、カヴァッレーリ
- ●ワインライターによるルポ 安田まりの日本初「ドウロ・ボーイズ」ワインセミナー 白須知子のボデガス・ムガ
- ●田崎真也氏に聞く!「第13回ASI 世界最優秀ソムリエコンクールwith Moët & Chandon」を審査して
- ●ソムリエコンクール世界大会「挑戦の記」ーー準備編 森 覚
- ●NHK 取材班が見た「ソムリエコンクール」 峯 千晴
- ●チリのワイン事情 谷 宣英
- ●ASI 世界最優秀ソムリエコンクールwith Moët & Chandon (社)日本ソムリエ協会主催 応援・研修ツアー 岩瀬信一/峯村万貴
- ●チリ2010年のヴィンテージを終えて 三澤彩奈
- ●平成22年度 シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート 呼称資格認定試験合格者
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114号
- ●平成22年度 春季通常総会開催
- ●ソムリエ・ドヌール誕生
OKINAWA:多喜ひろみ氏、知念辰政氏、中沢初絵氏
KAGOSHIMA:尾辻秀久氏、東国原英夫氏、小山薫堂氏 - ●平成22年度 春季通常総会懇親会
- ●(社)日本ソムリエ協会南九州支部 支部設立記念祝賀パーティ開催
- ●副会長からのメッセージ 荒井基之
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第4回 ~すべてはお客様に喜んでいただくために~
「ワインの温度」 阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文 - ●ワインの現場からシリーズ ブルゴーニュ/5ドメーヌの2008年の試飲現場から 信国武洋
- ●ソムリエの旅 世界最南端のワイン・ワールド“ ニュージーランド” 伝統と革新 情野博之
- ●JALUX WINE AWARD研修報告 西村圭太郎
- ●エッセイ WINE CAFE 吉田真由美/東條正人
- ●ソムリエのOFF TIME 照屋 実/定兼 弘
- ●日本の食卓を楽しむためのおすすめワイン ~コストパフォーマンスのよいワインを探せ!~
船戸加代子〈(株)中川ワイン販売試飲会会場より〉/毎澤広之〈(株)八田試飲会会場より〉 - ●ソムリエによるルポ 大越基裕の「オレゴンワイン」熟成の可能性/山村篤志の自然派ワイン
- ●ワインアドバイザーによるルポ 根木啓司のルイ・ジャドのバレル・テイスティング
- ●ワインライターによるルポ 安田まりのスペイン・トンドニア
- ●WINE-ADVISER STREET.1 FROM TOCHIGI 大橋健一
- ●コミュニケーションの匠 その.1 落語家 桂 小春團治師匠
- ●ソムリエコンクールを通して出会ったトップソムリエたち 小林幸恵
- ●世界最優秀ソ ムリエは、イギリス代表のジェラール・バッセ氏に! 森選手はセミファイナリストに躍進!
- ●空前のワインブームに沸く 上海ワインの飲める店 市村一視
- ●Jancis Robinsonさん インタビュアー 永峰好美
- ●Edizione VINITALY Verona 第44回ヴィニタリー開催 山田久扇子
- ●TOPICS
- ●INFORMATION
平成22年度 シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート 呼称資格認定試験問題&解答
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113号
- ●ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 川渕三郎氏
- ●ソムリエ職40年の功績!小飼 一至会長の「黄綬褒章」受章記念祝賀会
- ●ワインの現場シリーズ サービスの現場から(パリ発) 松木リエ
- ●副会長からのメッセージ 田崎真也
- ●連 載 ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第3回
~すべてはお客様に喜んでいただくために~「デカンタージュ」
阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文 - ●支部だより
北九州支部の紹介
南九州支部の紹介 - ●エッセイ WINE CAFÉ
金城 千代美/高橋州平 - ●投稿企画 海外在住の会員さんのワインのある暮らし
森田真理子/千葉 誠/市村 一視 - ●連 載 ソムリエのOFF TIME 西別當 選/佐藤 三奈
- ●連 載 私のワイン修行 平賀 敬己
- ●日本の食卓を楽しむためのおすすめワイン ~コストパフォーマンスのよいワインを探せ!~
・伊東賢児 <ジェロボーム(株)試飲会会場より>
・岩澤正子<オルカ・インターナショナル(株)試飲会会場より> - ●ソムリエによる試飲ルポ
・石田 博のユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドー「ペサック・レオニャン2006」
・情野博之のシャンパーニュ「ド・スーザ」
・湊本雅和のオレゴンワイン
・佐藤三奈のシャトー・アンジェリュスとシャトー・コス・デストゥルネルの競演 - ●ワインエキスパートによるルポ
・永峰好美のラングドック
・吉田さおりのジャン=シャルル・カーズ氏来日プレスランチ - ● ワインアドバイザーによるルポ
・小林史高のマス・ド・ドマ・ガサック
・元場章人のプリムム・ファミリエ・ヴィニ
・山田久扇子のイタリア・グランディマルキ協会とヴィニタリー・ジャパン - ●ワインライターによるルポ
・安田まりのポートワイン
・白須知子のマルセル・ラピエール - ●TOPICS
- ●INFORMATION
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112号
- ●第1回ASIアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール&ASI大阪総会
- ●第1 回ASIアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール開催
森 覚さん、優勝おめでとうございます! - ●国際ソムリエ協会(ASI)大阪総会議事録
- ●ASI記者発表会
- ●JSA 流おもてなしの心
- ●はじめに 小飼一至( 社)日本ソムリエ協会会長
- ●小飼一至会長「黄綬褒章」受章のご報告と御礼
- ●岡 昌治副会長「現代の名工」に輝く!
- ●剣持春夫氏「東京マイスター」受章
- ●「なにわの名工」を受章して 樋口 誠
- ●支部長 新年のあいさつ
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第2回
~すべてはお客様に喜んでいただくために~
「ワイングラスを選ぶ」 阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文 - ●ワインの現場シリーズ ワイン外交の現場から
- ●エッセイ WINE CAFÉ
- ●投稿エッセイ「 第4回全日本ワインエキスパートコンクール」に参加して
- ●ソムリエのOFF TIME 冨永純子/小嶋 隆
- ●私のワイン修行 石橋靖子
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインアドバイザーによるルポ
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111号
- ●平成21年度秋季通常総会開催
- ●ソムリエドヌール就任式
伊藤真一氏、さとう宗幸氏、三木谷浩史氏が就任 - ●「第4回全日本ワインエキスパートコンクール」
1位:峯村万貴氏、2位:三宅良輔氏、3位:小泉和久氏に決定! - ●森 覚のボルドー研修旅行レポート
- ●連 載 ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 桑田真澄氏
- ●アジア&オセアニアソムリエコンクール出場選手の顔ぶれ
- ●副会長からのメッセージ 岡 昌治
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの全仕事」第1回
すべてはお客様に喜んでいただくために
「ワインの栓を抜く」 阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文 - ●エッセイ WINE CAFE 永峰好美/田中清高
- ●連 載 ソムリエのOFF TIME 植岡達也/岩澤正子
- ●ソムリエの旅(1)フランス2009 大越基裕
- ●ソムリエの旅(2)シャンパーニュ2009 武井紀美子
- ●California Dreamin' Tour2009 綿引まゆみ
- ●シニアワインエキスパートによる投稿エッセイ 川原田 聡
- ●連 載 私のワイン修行 児島速人
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインライターによるルポ<
- ●平成21年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験第二次問題&解答
- ●平成21年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験合格者
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110号
- ●ソムリエドヌール就任式:山梨県知事 横内正明氏が新任ドヌールに!
- ●岡 昌治の2009年度国際ソムリエ協会春季総会ルポ
- ●国際ソムリエ協会(A.S.I.)ボルドーVINESPO総会議事録
- ●森 覚のボルドー研修旅行レポート
- ●ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 千住 明氏
- ●定兼 弘の南仏ロゼワイン探訪記
- ●副会長からのメッセージ 荒井基之
- ●ソムリエ座談会「ソムリエの仕事術」 阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文
- ●外交官の食卓 カナダでワインを楽しむ 西岡 淳
- ●投稿企画 海外在住の会員さんの「ワインのある暮らし」
ヴァンダズワン愛/沼尻慎一/松本リエ/芳賀クールブライまどか - ●シニアワインエキスパートによる投稿エッセイ 山崎一信
- ●ソムリエのOFF TIME 上野文一/堀内俊夫
- ●私のワイン修行 山本昭彦
- ●シリーズ/ワインの現場から 通訳の現場から―ワイン生産者たちの横顔 白須知子
- ●i Vitigni Autoctoniイタリアの土着品種を訪ねて 山田久扇子
- ●VINESPO 2009 高野 豊/戸川英夫
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインアドバイザーによる試飲ルポ
- ●ワインエキスパートによる試飲ルポ
- ●平成21年度 ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験第一次問題&解
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109号
- ●ソムリエドヌール就任式
岸 朝子、早見 優、桑田真澄、みのもんた 各氏が新任ドヌールに! - ●ソムリエ座談会「ソムリエの基本とは?」
阿部 誠/石田 博/佐藤陽一/中本聡文 - ●ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 脇屋友詞氏
- ●ソムリエのOFF TIME 岡 昌治/柳 忠志
- ●私のワイン修行 加茂文彦
- ●北東北支部設立例会・設立式
- ●ロワールワイン研修旅行報告 辻 秀幸
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインアドバイザーによるルポ
- ●第3回JET CUP イタリア・ベスト・ソムリエコンクール
- ●第7回JALUX WINE AWARD 最終公開選考会を観戦して
- ●平成21年度 シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート呼称資格認定試験合格者発表
- ●第4回全日本ワインエキスパートコンクール 予選結果発表
-
108号
- ●平成21年度 春季定期総会開催
- ●第1回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール日本代表選考会
- ●小飼 一至会長 フランス農事功労勲章オフィシエ受章記念祝賀会
- ●ソムリエ・ドヌール受賞者に聞く 服部幸應氏
- ●副会長からのメッセージ 岡 昌治
- ●ソムリエのOFF TIME 樋口 誠/石田 博
- ●私のワイン修行 小林 史高
- ●ソムリエによる試飲ルポ
- ●ワインアドバイザーによるルポ
- ●特別寄稿 小林幸恵 コート・デュ・ローヌ最新情報
- ●平成21年度 シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート呼称資格認定試験問題&解答
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107号
- ●小飼一至会長、シェリーの故郷、へレスを行く
- ●コパ・へレスの審査に参加して
- ●シャトー・ブラネール・デュクリュのヴァーティカル・テイスティング
- ●「世界最優秀ソムリエコンクールに向けて 助言と抱負」
- ●「Vinexpo 2009」開催概要
- ●ヴィニタリー・ジャパン「イタリアワインの概観」セミナー
- ●「オーストラリアワインの伝統と変遷
- ●第1回「オーストラリアシラーズの地域性による違い」
- ●サンタ・バーバラの魅力を語る
- ●ドン・ウィーバー支配人が語る「ハーラン・エステート」
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106号
- ◆新春を寿ぐ 各支部長から年頭あいさつ
- ◆2008年度国際ソムリエ協会秋季総会リポート
- ◆国際ソムリエ協会副会長に就任した田崎真也副会長に訊く
- ●(社)日本ソムリエ協会秋季総会セミナー
第1部 長野県原産地呼称について
第2部 ミネラルウォーターセミナー - ●岡昌治副会長が『なにわの名工』を受章、田崎真也副会長が『現代の名工』を受章!
- ●第7回キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・ソムリエコンテスト
- ●シャトー・ラグランジュ“四半世紀の歩み”ランチセミナー
- ●アルザス・シャンパーニュ、パリ、ワイン紀行
- ●カサ・ラポストール ワインセミナー
- ●ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー92シャトーの2005年ヴィンテージ
- ●小飼一至会長が語る大佛次郎をめぐるワイン談義
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105号
- ◆平成20年度秋季定期総会
- ◆2010年『世界ソムリエコンクール』日本代表は森覚選手に決定!
- ◆ベネンシア公式称号資格試験最終公開実技試験&シェリー・カクテルコンペティションファイナル
- ●ワインの美味しさを科学する ~アミノカルボニル反応の観点から~
- ●世界的ワインの権威MWが極める有料ボルドー
- ●爵位を持つワイン!南仏ブランドの『カラバス』デビュー
- ●ピオ・チェーザレ“バローロ”ヴァーティカル・テイスティング
- ●オーストリーワイン大使研修ツアー
- ●ミゲール・トーレスワインセミナー
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104号
- ◆第2回ロワールワイン コンセイエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートコンクール
- ◆バロッサ・シラーズ&ローヌ・シラーの魅力
- ◆エステーツ&ワインズ グランド・ワイン・テイスティング
- ●シャンパーニュ「アンリオ」創業200周年を祝う夕べ
- ●満を持してリリースしたボランジェ社のノン・ヴィンテージ・ロゼ
- ●モネゴ氏が案内する
「ピノと魅惑の品種~ドイツワインの新たな境地~」 - ●古くて新しいスペインのワイン産地
- ●カリフォルニアの名門カレラvsオー・ボン・クリマ
- ●オーストラリアワールド・クラス
- ●地球温暖化とワイン パート2
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103号
- ◆小飼一至会長フランス共和国農事功労章オフィシエ受章!
- ◆小飼一至会長 受章記念特別インタヴュー
- ◆国際ソムリエ協会春季総会&第1回『ヨーロッパ最優秀ソムリエコンクール』
- ◆10名の「オーストリーワイン大使」誕生!
- ◆隔年開催のビッグイヴェント『Vie Vinum2008』
- ●アペリティフの日~パリ編~、~東京、埼玉、横浜~
- ●シャトーオーナーと田崎真也と利くCh.Climens Vertical Tasting
- ●ロバート・M・パーカーJrが語る2006年ヴィンテージセミナーと水平試飲
- ●『ドメーヌ・デ・コント・ラフォン』プロフェッショナル・テイスティングセミナー
- ●シニアソムリエ・シニアWA・シニアWEの合格者は151名!
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102号
- ◆平成20年度春季定期総会&ソムリエ・ドヌール就任式
- ◆第2回JETCUP「イタリアワイン・ベスト・ソムリエコンクール」
- ◆ボージョレーセミナー「同じ畑の異なるヴィンテージの比較」
- ◆アルザス・リースリングタイプ別テイスティングとフランス料理のマリアージュ
- ◆ヨーロッパワインセミナー
アルザス、コート・デュ・ローヌ、シェリー - ◆バリューボルドー2008
- ◆ボルドー液の完全排除がもたらすぶどう栽培の実態と土壌への影響
- ◆ジャン・ピエール・ぺランが追求する究極のマリアージュ
- ◆シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー・シニアワインエキスパート呼称資格認定試験問題&解答
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101号
- ◆小飼一至会長とワインを楽しむ夕べ
- ◆九州支部 第8回海外研修ツアー
- ◆世界で活躍するソムリエ秘話
- 特集
- ◆気候変動とワイン partⅡ
- ◆地球温暖化がわが国主要ワイン産地に影響を与え始めた!
- ◆桜とボージョレーキャンペーン
- ◆Vinexpo Asia-Pacific2008
- ●ジャン・ピエール・ムエックスプロフェッショナル・テイステイングセミナー
- ●原産地呼称管理制度 全国大会 in NAGANO
- ●オーストリーのビオワインテイスティング
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100号
- ◆小飼一至会長が「現代の名工」の栄誉に輝く!
- ◆荒井基之副会長
東京都優秀技能者“東京マイスター”を受賞!! - 100号創刊記念
- ◆「ソムリエ」100号発行に至るまで
- ◆日本“ソムリエ”事始め
- ◆機関誌「ソムリエ」100号刊行に寄せて
- ◆ソムリエ誌100号記念の歴史と我が想い出
- ◆「Sommelier」100号発刊を機に心新たに前進
- 日本ワイン
- ◆海の向こうの甲州ワイン
- ◆変身を遂げた日本ワインに期待を込めて
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99号
- ◆小飼一至会長が国際ソムリエ協会の会長に就任!
- シャンパーニュ特集
- ◆シャンパン・メゾンの個性を探る
- ◆女性がカギ握る日本の「バブル現象」
- ◆シャンパーニュのシャンパーニュらしさ
- ◆シャンパーニュの多彩な個性を楽しむ会
- ◆シャンパーニュAOCの拡大
- ●2007年国際ソムリエ協会秋季総会報告
- ●第41回テタンジェ国際料理コンクール2007 ジャポン
- ●ワインと食のかかわり
- ●平成19年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験 (第ニ次)問題&解答
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98号
- ◆世界のソムリエたち
- ◆第7回ロワールワイン ソムリエコンクール
- オーストラリア特集
- ◆議論の尽きないワイン・クロージャー
- ◆「心」と「頭」で
~日本のワイン消費量を高めるために力を合わせる~ - ◆“温故知新”のオーストラリア
- ◆「量」から「質」へと転換するオーストラリアワインの戦略
- ◆オーストラリアの最高級カベルネの扉を開く
- ●5つのピノ・ノワール産地を5人の醸造家が語り尽くす
- ●平成19年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験 (第一次)問題&解答
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97号
- 世界最優秀ソムリエコンクール特集
- ◆第12回『世界最優秀ソムリエコンクール・ロードス島大会』報告
- プリムール特集
- ◆2006年ヴィンテージ・ボルドー・プリムール報告
- ◆プルミエ・ナパヴァレー
“ナパヴァレーの業界向けバレルオークション” - ドイツ特集
- ◆世界ソムリエツアーリポート
- ◆ドイツ最上級ワインのプレゼンテーション
- ●アペしない? 6月第1木曜日は『アペリティフの日』
- ●2009年に向けて活動を開始した日本ボキューズ・ドール委員会
- ●ワイン・スピリッツの世界市場における同行および2010年の展望
- ●甲州ワイン・ルネッサンス
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96号
- ◆平成19年度春季定期総会
- ◆新役員紹介
- ◆ソムリエ・ドヌール就任式
- ◆熱田貴名誉会長の「現代の名工」受章祝賀会
- ◆JET CUPイタリアワイン・ベストソムリエコンクールは内藤和男選手が優勝!
- ●新連載 ワインの香りを分析する
- ●パワーの源はこだわりの精神!マディランのアラン・ブリュモン!!
- ●D.O.リアス・バイシャスワインと和食のマリアージュ
- ●ウニコ・ヴァーティカルテイスティング2007
- ●最新 長野県原産地呼称管理制度リポート
- ●平成19年度シニアソムリエ、シニアWA、シニアWE呼称資格認定試験問題&解答
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95号
- 日本のワイン
- ◆九州産ワイン・テイスティングセミナー
- ◆山梨県産ワイン試飲商談会
- ◆「登美の丘」ブランドの強化
- ◆ カナダワインリポート
- ●2007年春 ボージョレーワインを楽しもう!
- ●ローランペリエが誇る『グラン・シエクル』の奥深さ
- ●ビルカール・サルモンのロゼ・シャンパン・パーティ
- ●三ッ星シェフのジョエル・ロブションも認めた実力派
『ブルーノ・パイヤール』 - ●高貴な贈り物ドイツアイスワイン
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94号
- ◆平成18年度秋季定期総会&第3回『ワインエキスパートコンクール』
- ◆熱田貴名誉会長が「現代の名工」の栄誉に!
- ◆田崎真也副会長 東京都優秀技能賞“東京マイスター”を受賞!!
- ◆小飼一至会長、イタリアから「名誉ソムリエ」の称号を受章!
- ●リーデル社10代目当主ゲオルグ・リーデル氏に訊く
- ●クロ・デュ・ヴァルのジョン・クルーズ副社長が語るクローン・ワイン
- ●26th バンコ・ダッサッジョ・ディ・ヴィー二・ディタリア
- ●M・シャプティエがセレクション・パーセレールを紹介
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93号
- 特集
- ◆シャトー・コス・デストゥルネルの12アイテムを一虚にテイスティング!
- ◆高級ワイン産地プリオラート
- ●『グランジ』と『セント・ヘンリー』を垂直試飲で考察
- ●ミネラルウォーター テイストとヘルシー
- ●ボルドーワイン流通の手法
- ●スペインワインセミナー 「テロワールの本質」
- ●地球温暖化とワイン
- ●マルベックの先駆者 ボデガス・カテナ・サパータ
- ●Japan Sommeliers in Australia
- ●平成18年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験(第2次)問題&解答
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92号
- ◆今、スペインが熱い! ピーター&テルモセミナー
- ◆今こそ、シャンパンを!~シャンパンの変貌を衝く~
- ◆第1回ロワールワインコンクール(アドバイザー、エキスパート、コンセイエ)
- ●麹谷宏の私的ワイン史 ガラスのワインクーラー物語
- ●アルマヴィーヴァ・ヴァーティカル テイスティング
- ●プリマヴェーラ・イタリアーナ
- ●ベルリン・テイスティングを東京で再現!
- ●ポールホブスがつくるカリフォルニア&アルゼンチンワイン
- ●ビオを学ぶ
- ●平成18年度ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験(第1次)問題&解答
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91号
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