No.42　ソムリエ（2009年合格）―都筑　靖弘

 私は大阪でカウンターだけのこじんまりとしたバーを経営しています。

 ソムリエの資格を取ろうと思ったのは、お店でワインも提供していて、ある時お客さんから『マスターってソムリエなんですか？』　　それまで気にした事はなかったけれど、お客さんからしたら、ソムリエの資格を持っていると、それだけでおいしくワインを飲めるのでは？と。

 ある程度の基礎知識はあったものの、初めてソムリエの過去問を見た時のほとんど解らなかったあの空虚な想い・・・。それを打破しようと、営業終了後３～４時間、休みの日には、８時間の猛勉強。周囲にも『ソムリエになる！』と豪語し、自らを追い込みました。

 ３１才の私には大変でしたけど、全く苦痛とは思いませんでした。　　むしろ興味があって、知らない事を覚えるのは楽しい事だと。

 そして、その想いは留まらず、ブドウの完全な姿を見てみたいと。　収穫期にフランスに旅立ちました。　　Bordeaux Champagne Bourgogneと各地を巡り、作り手の熱い想いを感じて来ました。　忙しいにも関わらず、大部分の人達が親切丁寧に説明してくれて、搾りたてのMerlotを飲んだ時、想いは最高潮でした。　素敵な出逢い、新たな発見と、教科書にないものに触れて、感じて良かったです。

 半月も店を休みにしたのは痛手でしたけど、それ以上の事を得たので幸せでした。　帰国してすぐ二次試験。無事ソムリエの資格を取れて何よりでした。   メルシー