イタリアワインと食材の輸入商社、日欧商事株式会社が主催する、第４回JET CUP「イタリアワイン・ベスト・ソムリエコンクール」が5月1９日、イタリ ア文化会館（東京・九段下）で開催された。

午前９時５０分開会。

午前中、準決勝進出者１２名による、筆記試験、ブラインド・ティスティング、基本実技が行われた。そして、上位５名が決勝戦に進出。

午後の決勝戦は、ブラインド・テイスティング（2アイテムを5分）、口頭試問（審査員4名からの質問に対し5分）、サービス実技（イタリア料理５つのメニューの説明とそれに合うワインを紹介し、客の選択した料理に合わせたワインのサービスをワイングラスの選択も含め10分）によって行われた。

結果は以下の通り。

優　勝：西村　圭太郎　帝国ホテル（東京） ・・・第３回JET CUP第３位

準優勝：甲斐　元秀　オステリア　カイ（福岡） ・・・第2回、第3回JET CUPセミファイナリスト

第3位：三角　正治　博多都ホテル（福岡） ・・・第3回JET CUP第5位

第4位：石井　龍　ワインバー・ヴィオラ（大阪） ・・・第2回JET CUPセミファイナリスト

第5位：塩田　典久　リゾートトラスト（名古屋） ・・・準決勝初出場

左から優勝の西村選手、上位決勝進出者の石井選手、甲斐選手、塩田選手、三角選手

決勝戦のブラインド・テイスティングは、赤：ネッビオーロ100%、バルバレスコD.O.C.G.、ピエモンテ州。白：フィアーノ100%、シチリアI.G.T.、シチリア州。サービス実技は日本語、英語、イタリア語の3ヶ国語の中から言語を選択でき、今年は決勝進出者全員が日本語を選択。5つのイタリア料理は、１）Baccala alla vincentina（塩鱈の小麦粉まぶし炒め・ミルク煮）、２）Piedmont Manzo Brasato al Barolo（牛肉の煮込みシチュー）、３）Stracotta ana Fiorentina（角切り牛肉のトマト・香草との赤ワイン蒸し煮）、４）Marche Brodetto all'anconetana（魚のスープ）、５）Farsumagru（牛肉、チーズ、卵の蒸し焼きミートローフ）。仮想客は2番のお料理を選択した。選手は料理に合わせバローロを勧め、リーデル社のボルドー・グランクリュタイプ、ボルドータイプ、ブルゴーニュタイプ、シラータイプ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノタイプのグラスから、ブルゴーニュタイプを選ぶことが模範解答となった。

それぞれの選手によるきびきびしたデカンタージュは、日頃の丁寧なサービスが垣間見られ、会場は緊張の面持ちで本戦の行方を見守っていた。

■JET CUPとは

模範演技を動画でご覧いただけます

イタリアワインの本格的ソムリエ・コンクール「JET CUP」。
イタリアワインに関わるソムリエの育成と、その知識と技術の向上、そしてイタリアワインの振興を目的として、2007年にスタート。今年第4回を迎える。
第1回JET CUP優勝者の内藤　和雄氏（ヴィーノ・デッラ・パーチェ）は審査員として。
第2回JET CUP優勝者、佐藤　隆正氏（帝国ホテル）と第3回JET CUP優勝者、本多 康志氏（ファロ資生堂）は特別ゲストとして参加。佐藤氏は昨年に続き、本年も決勝戦前の実技模範演技を披露した。

今回のコンクールは、従来JSAのソムリエ資格の取得者のみに限られていた応募資格を変更し、現在レストランで勤務されるJSAの会員の方々で、将来JSAのソムリエ資格取得試験にチャレンジしようとされている「未来のソムリエ」の方々にも拡大され、多くの参加者を募った。
（なお「未来のソムリエ」の方々は本選への出場権はなく、実力を試す機会「トライアル・コース」として位置づけている）

試験は昨年同様、全国5会場で地方予選を開催、本選（準決勝、決勝）を東京で開催した。

イタリアワインを愛してやまない、現在活躍中のソムリエ、そして未来のソムリエに対する、貴重なコンクールとなっている。

■準決勝進出者（敬称略）
青山　淑子     東京     BABBLE
田嶋　一成     東京     グランドホテルプリンスホテル高輪
田中　雅洋     東京     帝国ホテル
西村　圭太郎     東京     帝国ホテル
李　哲三     東京     帝国ホテル
石井　龍     大阪     ワインバーヴィオラ
笠原　麻衣子     大阪     Winebar Taste Vin
連　久美子     大阪     スーパーダイニング　アートアンドワイン
塩田　典久     名古屋     リゾートトラスト株式会社
甲斐　元秀     福岡     osteria kai
三角　正治     福岡     博多都ホテル
安野　崇宏     福岡     プラザホテル下関

■審査員
荒井　基之    (社）日本ソムリエ協会副会長
野田　宏子    (社）日本ソムリエ協会関東支部副支部長
Wolfgang J.Angyal    リーデルジャパン(株）代表取締役社長
内藤　和雄    ヴィーノ・デッラ・パーチェ（第1回JET CUPチャンピオン）
Thierry Cohen    日欧商事（株）代表取締役社長

■ゲスト審査員
壇　ふみ    女優
Francesca Planeta    PLANETA社オーナー

■特別ゲスト
佐藤　隆正    帝国ホテル（第2回JET CUPチャンピオン）
本多　康志    レストラン　ファロ資生堂（第3回JET CUPチャンピオン）

■特別ゲスト（来賓）
Vincenzo Petrone    在日イタリア大使館駐日イタリア大使

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