合言葉は「アペしない？」6月第一木曜日に「アペリティフの日」開催

フランス食料農業水産省は2004年から、世界各国で毎年6月第一木曜日を「アペリティフの日」と提唱してきました。

食事の前にワインやカクテルなどのアルコール飲料やミネラルウォーターなどのソフトドリンクを、一口サイズで食べられる美味しいアミューズブーシュを楽しむ「アペリティフ」の習慣を広めるのが目的です。

2010年で7年目を迎える6月3日の木曜日、世界22カ国39都市で「アペリティフの日」のイベントを同時開催しました。

日本では、東京･横浜･埼玉･京都･大阪･宮崎･鹿児島の全国8か所で「アペしない？」を合言葉にさまざまなイベントが開催されました。

見渡す限り青空が広がる、すばらしいお天気に恵まれた東京、六本木ヒルズアリーナでは、11時30分から20時20分まで、1時間50分ずつ4部制にてグルメ待望のエンタテインメントが展開されました。

日本で活躍するフレンチのトップシェフ16名（*1）がフランス風屋台に集結し、この日のために腕によりをかけたオリジナルアミューズを提供。また飲料ブースでは、200銘柄におよぶフランス産の飲み物がプロのソムリエ、バーテンダー、メートルドテルよりサービスされました。

13時30分からはじまった第2部。会場ステージには参加シェフがずらりと登壇。服部栄養専門学校の服部幸應校長、ライフスタイルデザイナーのパトリス・ジュリアン氏、そして国際ソムリエ協会及び日本ソムリエ協会の小飼一至会長がゲストとして壇上に並びました。

服部先生より「お料理が『大好き』なシェフによる美味しいアペリティフをみなさんで楽しみましょう」と挨拶がありました。駐日フランス経済公使ルイ＝ミシェル・モリス氏が登壇し、「アペリティフの日」開催を祝い、写真撮影が行われました。

その後「アペリティフの日」親善大使就任式が行われました。日頃よりフランスの食に対する理解が深い著名人として、作曲・編曲家の千住明さんと女優の川島なお美さんが親善大使として選ばれ、ルイ＝ミシェル・モリス公使より任命証が手渡されました。

シャンパンを毎日1本くらい飲むという千住さんは「アペリティフを知って20年ぐらいたちます。アペリティフを楽しむことは明日への活力になります。死ぬまでアペリティフを楽しみに生きていきたい」と挨拶しました。

黒と白のドレスで登場した川島さんは、フランス語で「昨年の今日（6月3日）はイタリアで挙式した日です」とスピーチをした後、日本語で「ハネムーンの際、すてきなアペリティフに出会い、幸せはアペリティフからはじまると思いました。皆さんもアペして恋して、すてきな日を過ごしてください」と呼び掛けました。

左より：千住明さん、ルイ＝ミシェル・モリス駐日フランス経済公使、川島なお美さん

お二人とも日本ソムリエ協会の名誉ソムリエに任命されています。親善大使に任命されたお二人と共にシェフ、ゲスト、公使の全員でシャンパンで乾杯。舞台は笑顔いっぱい、華やかに盛り上がりました。

第2部の後半には、カクテルコンクールの表彰式がありました。アペリティフ・カクテルコンクールはNBA・HBAの会員バーテンダーを対象に参加者を募り、創作カクテルを競うコンクール。厳正な書類審査を通過した入賞者より最終審査会に6名が選ばれ、「アペリティフの日」当日、審査員の前で創作カクテルを競います。

準グランプリは、HBA所属ホテルメトロポリタン・ダイニングバーオーヴェストの宮下彰さんの「Ape・Apeアペリティフ・アペックス」と、HBA所属ホテルニューオータニKATO'S DINING&BAR佐藤貴恵さんの「Tricoloreトリコロール」に。
グランプリは、NBA所属BARBRAの里見理恵子さんの「Rossignol夜鳴鶯（ナイチンゲール）」に決定。グランプリ受賞者の里見さんにはフランス旅行がプレゼントされました。

グランプリ	準グランプリ	準グランプリ

新緑の輝く初夏の六本木。来場者は、美味しい飲み物と一口ディッシュを楽しみ、幸せなアペリティフのひとときを過ごしました。

会場でサービスをした日本ソムリエ協会ソムリエや、バーテンダー、メートルドテルたち

関連サイト：フランス食品振興会ＳＯＰＥＸＡ:2010アペリティフの日