ホテルの「食」の歴史を紐解き、受け継がれてきた伝統の味を堪能する、特別な一日。 本セミナーでは、ホテルの食文化の歩みとともに、長い歴史の中で培われてきた料理の技術と価値を学びます。 講演後には、ホテルの歴史を彩ってきた伝統的な料理の数々を特別なブッフェ形式でご用意。ワインとともにお楽しみいただけます。 さらに、今回出版された書籍「The Taste of Heritage」をお持ち帰りいただけます。 食の歴史を学び､伝統の味を五感で味わう、またとない機会です。 受け継がれてきた技術と美食の世界を、ぜひご堪能ください。 掲載依頼賛助会社：グランドプリンスホテル高輪

開催概要

開催支部
協力	-
開催日	2026年11月16日（月）
会場	グランドプリンスホテル新高輪 大宴会場 飛天 〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1 アクセス
テーマ	ホテル料理の歩みと未来への伝承 ～書籍出版記念セミナー～
講師	下井和彦氏　西武･プリンスホテルズワールドワイド 執行役員 総料理長

申込案内

時間	09:00〜11:00
申し込み状況	受付中
参加費

受付期間	2026年8月18日 〜 2026年10月31日
お問い合わせ
イベント備考	参加費用：1名さま 35,000円（13％サービス料・消費税込み） 立食ブッフェ形式、サテライトキッチンあり 書籍「The Taste of Heritage」付き

イベント当日の注意事項

• 講師および日程については変更になることがございます。
• 受付はセミナー開始の30分前から行います。
• アルコールテイスティングのあるセミナーでは、お車でのご来場はご遠慮ください。香水や香料を含む整髪料等、香りの強いもののご使用もお控えください。
• 会場内での提供されたもの以外の飲食はご遠慮ください。
• パソコンやiPadにつきましては、タイピング音の出ない、静音キーボードのご使用をお願いいたします。
• 無断での講師撮影およびレコーダーの使用につきましてはご遠慮ください。（プレスの方は事前にお申し出ください）
• 写真を撮影する際は、シャッター音の出ないアプリやシャッター音の出ないデジカメ等、シャッター音の出ない機器のご使用をお願いいたします。
• SNSの投稿に関しては、セミナーの内容や飲料の特定が出来るもの、スクリーンの画像の投稿は、今後の受講者への影響が考えられますで絶対におやめください。
• 自然災害により、やむをえずセミナーが中止になる場合は、ホームページ上でお知らせいたします。その際は、事前にお振り込みいただいていた会費につきましては全額返金いたします。

キャンセル待ちについて

• キャンセル待ちでのお申込みは、順番待ちとなります。
  お席が確保出来ましたら、メールにてお知らせいたします。承認された方から順番にお席が繰り上がり、「申込済」となります。
• 24時間以内に繰り上がり承認をされなかった場合、繰り上がり権利は次の方に譲渡されます。
• 有料のセミナーをキャンセル待ちされた場合、繰り上がり承認のタイミングで決済をしていただきます。
• 現在の表示がキャンセル待ちでなくても、申込み処理のタイミング次第でキャンセル待ちになる可能性がございます。

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